Anjouan · Ciudad histórica
Mutsamudu
Una ciudadela que vigila el puerto, una medina escalonada y palacios de sultanes: Mutsamudu es una de las ciudades suajilis más bellas del océano Índico.
Experiencia
La ruta de los perfumes
Ylang-ylang, vainilla, clavo: descubra las «islas de los perfumes», de las plantaciones a los alambiques tradicionales.
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El ylang-ylang, oro amarillo de las Comoras
El ylang-ylang (Cananga odorata) es un árbol cuyas flores amarillas desprenden un perfume intenso, muy apreciado por la perfumería. Las Comoras, y en particular Anjouan, figuran entre los principales productores mundiales de su aceite esencial. Los árboles se podan bajos para facilitar la recolección, que se hace a mano, temprano por la mañana.
Visitar una destilería
Las flores se destilan al vapor en alambiques a menudo artesanales. La destilación dura largas horas y la esencia se recoge en fracciones sucesivas, de las más finas a las más pesadas. Muchos productores aceptan mostrar su trabajo: pida a su alojamiento que le ponga en contacto con ellos.
Vainilla y clavo
Bajo los árboles, las lianas de vainilla se polinizan a mano, flor a flor. Las vainas se escaldan, se sudan y se secan al sol durante semanas. El clavo, por su parte, perfuma las carreteras cuando los clavos se secan sobre esteras, delante de las casas.
Traer recuerdos
Aceite esencial de ylang-ylang, vainas de vainilla, clavos, jabones y cosméticos artesanales: compre a los productores o a las cooperativas para garantizar la calidad y una remuneración justa. Compruebe las normas de importación de su país de regreso.
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