Anjouan · Ville historique
Mutsamudu
Une citadelle qui veille sur le port, une médina en escaliers et des palais de sultans : Mutsamudu est l'une des plus belles cités swahilies de l'océan Indien.
Expérience
Route des parfums
Ylang-ylang, vanille, girofle : partez à la découverte des « îles aux parfums », des plantations aux alambics traditionnels.
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L'ylang-ylang, or jaune des Comores
L'ylang-ylang (Cananga odorata) est un arbre dont les fleurs jaunes dégagent un parfum puissant, très recherché par la parfumerie. Les Comores, et en particulier Anjouan, comptent parmi les principaux producteurs mondiaux de son huile essentielle. Les arbres sont taillés bas pour faciliter la cueillette, qui se fait à la main, tôt le matin.
Visiter une distillerie
Les fleurs sont distillées à la vapeur dans des alambics souvent artisanaux. La distillation dure de longues heures et l'essence est recueillie par fractions successives, des plus fines aux plus lourdes. De nombreux producteurs acceptent de montrer leur travail : demandez à votre hébergeur de vous mettre en relation.
Vanille et girofle
Sous les arbres, les lianes de vanille sont pollinisées à la main, fleur par fleur. Les gousses sont ensuite échaudées, étuvées et séchées au soleil pendant des semaines. Le giroflier, lui, embaume les routes au moment du séchage des clous sur des nattes, devant les maisons.
Rapporter des souvenirs
Huile essentielle d'ylang-ylang, gousses de vanille, clous de girofle, savons et cosmétiques artisanaux : achetez auprès des producteurs ou des coopératives pour garantir qualité et juste rémunération. Vérifiez les règles d'importation de votre pays de retour.
Galerie
